مع هبوب أول نسمات الشتاء الرقيقة، وتراقص أغصان الشجر مع الرياح الهادئة، وصوت حفيف أوراق الشجر كسنفونية خالدة، هذا اعلان صريح عن بدء أكثر المواسم أناقةً وجمالاً وسحراً بين كل الأوقات، إنّه "الشتاء" يدق الأبواب فرحبوا به.
تتمنى أن يتباطأ الوقت أكثر، لتنثر في موسم الشتاء كل ما في قلبك من عاطفة، حب، هدوء وسلام. تقديراً لكل لحظة جميلة في هذا الموسم، ولاستغلال رونق الأجواء الباردة الباعثة للرغبة بالدفء والراحة، هيا معنا لنتعرف على ألذ وصفات الشوكولاتة التي يمكنك إعدادها بنفسك ومشاركتها مع غيرك، والتي تنقل روعة الشتاء لمستوى آخر.
تجربة فوندو الشوكولاتة
الفوندو بالشوكولاتة تجربة ممتعة ولذيذة تجمع الأصدقاء أو العائلة في سهرات الشتاء الباردة حيث لا أجمل من تجربة شتوية مشتركة للاستمتاع في تناول الشوكولاتة المذابة والابتكار في اختيار الغمسات المتنوعة.
تقدم الفوندو في وعاء خاص مصنوع من النحاس أو السراميك ويتميز بتصميمه الجميل الذي يضيف لمسة أنيقة إلى طاولة التقديم، ويتميز بقاعدته الخاصة التي تحتفظ بالحرارة، حيث يوضع شمعة صغيرة أو موقد صغير أسفل الوعاء للحفاظ على الشوكولاتة في حالة ذوبان مستمرة.
بالإضافة الى وعاء الشوكولاتة، تتكون مجموعة الفوندو أيضا على شوك وأعواد خاصة تُستخدم لغمس الأطعمة في الشوكولاتة المذابة. هذه الأعواد تكون طويلة ورفيعة، مما يسهل غمس الأطراف دون أن يلتصق الشوكولاتة بالأصابع، ويجعل تجربة تناول الفوندو أكثر متعة ونظافة
الشوكولاتة المناسبة لاستخدامها في ليلة الفوندو أمر بالغ الأهمية، إما البيضاء، أو بالحليب، أو الداكنة عليك اختيار الشوكولاتة ذات الجودة العالية ذات القوام الناعم والكريمي، ويمكنك تعزيز النكهة بإضافة قطرات من أريج الفانيليا أو القرفة أو الكراميل لإضفاء لمسة مميزة.
إليك بعض النصائح حول أنواع شوكولاتة الفوندو:
الشوكولاتة البيضاء: لحفل فوندو أنيق، فإن اختيار الشوكولاتة البيضاء هو بالتأكيد الحل الأمثل، يتماشى مذاقه بشكل رائع مع الفراولة، والمقرمشات المملحة، وكعكات الشوكولاتة، وحتى كعكة الجبن أو قطع البراوني.
الشوكولاتة بالحليب: لإرضاء جميع الأذواق، فالشوكولاتة بالحليب هي الاختيار الأفضل لسبب وجيه، فهي لذيذة مع أي نوع من أنواع الفاكهة والمقرمشات والمخبوزات الحلوة أو المالحة.
الشوكولاتة الداكنة: الشوكولاتة الداكنة، أو الشوكولاتة شبه الحلوة، مثالية للمأكولات المالحة مثل البسكويت المملح أو رقائق البطاطس أو المقرمشات المبهّرة. إذا كنت تستخدم الشوكولاتة الداكنة، انتبه إلى نسبة الكاكاو ولا تختر نسبة تتعدى أو 70% إذا لم تكن من محبي الشوكولاتة المرة.
تُقدم الشوكولاتة المذابة مع مجموعة متنوعة من الغمسات إليك أطيبها:
- الفواكه: الفراولة، والموز، والبرتقال، والكيوي، والأناناس، والتوت، والتوت الأزرق، وشرائح التفاح، والكرز، والعنب، والفواكه المجففة مثل المشمش.
- المخبوزات والحلويات: الوافل، والتشوروز، والكعك المحلى، والكرواسون والمارشميلو.
- البسكويت والكوكيز: البسكويت المملح أو بدون ملح، والكعك الإسفنجي، وكعك الزنجبيل، وكعك أصابع السيدة وماكرون.
- المقرمشات: حلوى الأرز المقرمش ورقائق البطاطس.
فوندو الشوكولاتة، يعتبر نشاطاً مثالياً للتجمعات العائلية أو الحفلات الصغيرة، حيث يتيح للجميع المشاركة والاستمتاع في تجربة مختلف النكهات والإضافات مع الشوكولاتة.
اعداد كوب الشوكولاتة الساخنة
رائحة الشتاء في الهواء تجعل المرء يشعر بالسحر والانجذاب، ولا تكتمل أمسيات الشتاء دون تناول مشروب الكاكاو الساخن يجلب لك شعور الدفء واحساس السعادة. تشتد الحاجة لهذا المشروب الرائع سواء تقضي وقتاً حول النار في رحلة برية مع الأصدقاء، أو بجانب المدفئة داخل المنزل مع العائلة. هذا المشروب الغني بالكاكاو الكريمي والشوكولاتة الساخن يستحق بضع دقائق في اعداده ثم التلذذ به.
ان كنت تبحث عن تجربة استمتاع مثالية ومميزة حول نار المخيم أو حتى في المنزل، إليك أهم النصائح لإعداد كوب الشوكولاتة الساخنة:
الواح الشوكولا
استخدام ألواح الشوكولاتة الحقيقية ذات الجودة العالية هو الطريقة الأفضل لصنع الشوكولاتة الساخنة، فهو يجعل كل شيء غنياً ودسماً وللذيذاً للغاية.
مسحوق الكاكاو غير المحلى
يمكنك أيضا تجربة اعداد الشوكولاتة الساخنة بمسحوق كاكاو عالي الجودة مصنوع من حبوب الكاكاو النقية بنسبة 100٪ ولإضافة بعد إضافي لتعزيز النكهة يمكنك إضافة كريمة الحلويات السائلة على المزيج.
الزينة
الطبقة الأخيرة التي تعلوا مشروب السعادة اجعلها من اختيارك ان كانت كريمة مخفوقة، أو رقائق النعناع، أو رقائق الشوكولاتة المرّة، أو حلوى المارشملو المحمصة.
سرد القصص والمغامرات في تجمع للأصدقاء في رحلة برية أو مخيم شتوي، أو الاختباء تحت البطانية في جو عائلي يسوده البهجة والحب، أياً كان مكانك، تمتع بكوب دافئ ولذيذ من الشوكولاتة الساخنة مع من تحب.
شواء سموريز أو حلوى المارشملو
أمسيات الشتاء الممتع، تجمع بين شعور التلذذ بلسعات البرد القارصة، ثم البحث عن الدفء والحرارة. هذه الامسيات تكتمل بهجها ومتعتها مع تحميص حلوى المارشملو وصنع حلوى ( سموريز s'mores ) اللذيذة الدافئة.
اعداد حلوى سموريز ليس فقط في رحلات التخييم كما هو شائع. يمكنك الاستمتاع بها في المنزل واعدادها فوق لهب المدفئة أو في الفرن أو حتى بالمايكرويف. هي حلوى تقليدية لا تحتاج سوى ثلاث مكونات بسيطة ولذيذة مجتمعة هي البسكويت والمارشملو والشوكولاتة.
ببساطة يتم تحميص قطعة من المارشملو وضعها بين نصفين من بسكويت جراهام أو بسكوت الشاي ومع إضافة قطعة من الشوكولاتة. حرارة المارشملو تعمل على اذابة قطعة الشوكولاتة جزئياً، فتصبح الحلوى لزجة لذلك عليك الإسراع بالتهامها والتمتع بامتزاج نكهاتها.
إليك أهم النصائح لإعداد حلوى سموريز:
شوكلاتة
يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة سواء كانت داكنة أو بالحليب أو حتى شبه الحلوة.
البسكويت
تقليدياً يتم استخدام بسكويت جراهام، إن لم يكن متوفراً يمكنك استبداله بأي منتج محلي من بسكوت خفيف أو بسكوت الشاي.
المارشملو
اختر القطع الكبيرة من حبات المارشملو واستخدم سيخ الخشب لشوائها على النار وتحميصها لتذوب دون حرقها.
حلوى سموريز شهية بلزوجتها، مثيرة للإعجاب بمذاقها، لذيذة وهشة بمكوناتها، ومثالية جداً في ليالي الشتاء الباردة.
في الختام، لا ينبغي لك أن تفوت الفرصة في تجربة احدى أو جميع الأنشطة التي شاركناك بها قبل انقضاء موسم الشتاء الساحر الذي يجعلنا نتخيل كيف كان العالم القديم، ويجمعنا في ليالي حب ودفء، ويزيد شعور الشكر لدينا لوجود الدفء بعد لسعة البرد التي تسري داخلنا، والامتنان والسعادة لوجود العائلة والأصدقاء المقربين حولنا.
